Chef de Partie

 

Weltoffen und charmant begrüßt Sie das Orania. Restaurant in Kreuzberg am Oranienplatz. Ein Ort, an dem die Küche zum Treffpunkt, das Restaurant zum Wohnzimmer und die Bar zum Konzertsaal wird. Umgeben von warmen Farben, stimmungsvoller Beleuchtung und hochwertigen Materialien inmitten der Kreuzberger Nachbarschaft, Berliner Stammgästen und internationalem Foodporn-Publikum, glänzt das Orania. Restaurant mit seiner Konzentration auf das Wesentliche und unaufdringlicher Begeisterung für den Moment.

Aufgaben

• Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisation- und Arbeitsablauf
• Vor- und Zubereitung der a la Carte- sowie Bankettgerichte
• Kontrolle des Warenbestands sowie Bestellung in Absprache mit dem Küchenchef
• Produkt- und Qualitätskontrolle
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
• Mitgestaltung der à la Carte- sowie Bankettgerichte
• Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezeptideen
• Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
• Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien sowie des persönlichen Verantwortungsbereichs

Qualifikation

• abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie
• leidenschaftliche Gastgeber

Benefits

• Eine 5 Tage Woche mit elektronischer Zeiterfassung
• Faire Arbeitszeiten
• Bezuschussung deines BVG Abonnements
• Family & Friends Raten Im Orania. Berlin
• Mitarbeiterraten in unserem Schwesternhotel Schloss Elmau
• M- Mitgliedschaft bei Urban Sports
• Chefs, welche selbst begeisterte Gastgeber sind
• Übertarifliche Bezahlung
• Hochqualitatives, gesundes Mitarbeiteressen, mit vegetarischen Alternativen
• Weihnachtsgeld
• Aufstiegschancen und Entwicklungsmöglichkeiten
• Weiterbildungsbudget von 1500€/ Jahr
• Ein Team

Ja, die X-Berg Duck ist der Knaller und die Berliner Künstlerinnen und Künstler durchweg talentiert, aber die eigentlichen Stars und Sternchen im Orania. Berlin sind die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Den Begriff Personal haben wir schon längst aus unserem Vokabular verbannt! Es sind die Menschen, die Charaktere die das Orania. Berlin zu einem einzigartigen Ort machen und das sowohl für die Gäste als auch für die Kolleginnen und Kollegen. Hier arbeiten und verwirklichen sich die geborenen Gastgeberinnen und Gastgeber, denen kein Weg zu weit und kein Witz zu flach ist, um Service auf Augenhöhe zu leben und eine gute Zeit zu haben. Wir suchen nach Persönlichkeiten, die zusammen mit uns wachsen wollen und richtig Bock haben, dafür ihr Bestes zu geben.

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